Gin ist im wahrsten Sinne in aller Munde. Serviceleiter Ronald Krüger sprach über Aromen, Destillation, Botanicals und Cocktails. Das begleitende 4-Gang-Menü wurde genau auf die vorgestellten Marken abgestimmt.
Menü
Gebeizter Lachs
mit Wacholder und Limette
Sloe Gin Fizz mit Elephant Gin
Pilzessenz
mit Trüffel
Boar Gin mit Yuzo Tonic
Rehrücken
mit roten Beeren
Brockmanns Gin mit Beeren und Fever Tree Tonic
Orangengranite
mit Zimtmousse
Heusteig Mule mit Applaus Gin und Apfelmus
